第4色在线电影

第4色在线电影 · 剧情与内容介绍

第4色在线电影故事介绍 🎤《舌尖上的中国》为中🐾央电🐟视台重点项目，共七集。主题围绕中国🎨人对美食和生活的美好🧡追求，用具体人💛物故事串联起中国各地🎼美食生态。 🎻第一集：自然的馈赠 作为一个美食🚄家，食物😌的美妙味感固然值得玩❄️味，但是食物是从🎹哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所🥰有的食物，在我们走 🌆进厨房，🦁走向 餐桌之前，先让我们回归🐬自然，看看🌊她给我们的最初的馈赠。 🚁本集将选取生活在中国🐠境内截然不同🌌的地理环境(如海洋、草原、山⏰林，盆地、😍湖泊)中的具有🐯代表性的个人、家庭和群落为故事主🐶角，以及由于自然🏖️环境的巨大差🕹️异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的🎁截然不同的饮食习惯和生活😺方式为故🌇事背景，展现大自然是以怎样不🎵同的方式赋予中国🌅人食物，我们又是如何与自然和🌠谐相处，从而了解🌕在世代相传的传统🌼生活方式中，通过🧭各种不同的途径获🌈取食物的故事。 📝第二集：主食的故事 主食是餐桌上🎷的主🕰️要食物，是人们所需能量的主要来源🦉。从远古时代🕊️赖以充饥的自然谷物到🐙如今人们餐桌上丰盛的🎮、让人垂涎欲⛈️滴的美食，一个异彩😃纷呈、变化多🌄端的主食世界呈现在你面前。本🔔集着重描绘不同地🎧域、不同🦅民族、不同风貌的有关主食的故事，🚤展现人们🐱对主食的样貌、口感的追求，处理🌑和加🤍工主食的智慧，以及中国人对🎯主食的深厚情感。 第三💙集：转化的灵💡感 腐乳、豆豉、黄酒🌏、泡菜，都有一个共同🚗点，它们🖤都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这🎸种味道是人与⛵微生物携手贡🌟献的成果。而这种手法被称🎶作“发酵”。中国人的老祖宗，🏆用一些坛坛罐罐，🌖加上敏锐的直觉，🧩打造了一个食物的新境⛅界。要达到让食物转化成美🏝️食的境界，这其中要逾越🍀障碍，要营造条件，要把🚀握机缘，要经历挫败，从而🐼由“吃”激发❤️出最大的智慧。 第四集：时间的味道 🐝腌制食品，风干晾晒的干🎫货，以及酱泡、冷冻等是中国历🌥️史最✈️为久远的食物保存方式。时🐢至今日，中国人依然对此类食品🌙喜爱🚂有加。 本集涉及的美⭐食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，🏞️泡菜，渍菜，🥁以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻🌤️等不同食物保存方💫法，展现以此为基础和原材料的☀️各种中国美食🚢。 贮藏食物从早先的保存📚食物方便😊携带发展到人们对食物滋味的不🏔️断追求，🛸保鲜的技术中蕴涵📖了中国人的智慧，呈现着中🎭国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国🏓人的🗺️情感与文化意象，如对故乡的思⌛念，内心😄长时间蕴含的某种情感等等。 💚第五集：厨房的秘密 🎥与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮😎食传统文化相比，中国的菜🎉肴更讲究色、香、🌗味、形、😸器。而在这一系列意境的追逐中，🔍中国的厨🪐师个个都像魔术大师，🌩️都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，🎾这是8000年来的修炼。我们也在🍿这漫长的✨过程中经历了煮、蒸、炒三🎊次重要的飞跃，他们🌦️共同的本质无非是水火关系的调⛰️控，而至今世界上懂得⚽蒸菜和炒菜的🌘民族也仅此一家。本集将主要透🌧️过与具有🌸精湛美食技艺的人🤩有关的故事，一展中国☁️人在厨房中的绝技。 第六集：五味的调🎬和 中国饮食🎞️素有“味”是灵魂之说。不同的原🚲材料，不同📺的调味品，不同的调制手法，不同🏅的调味大师，引领食物到达🚆更加美味🌒的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，🌓香辣，苦香，鲜香……每一种美🦋食，经过中国人的🌔精心烹饪制作，呈现了不同的🌎味型与气质。本集要探🍃究中国人🎈烹制各种口味所需不同调味料，🌍展示丰富的调🤗味料的制作工艺，解密中国人高超的🚕调味技术。💜10个故事，涉及川、鲁、粤、🎳淮扬四大🚌基础菜系和新疆、云南等有代表🏸性的地域美食，🛰️通过展现丰富多彩的烹饪文化，🤔讲述当下中国人的真实生活，🏍️表达他们的真实情感。 🥇第七集：我们🏙️的田野 作为最后🌻一集，本集将带领观众完🌋成一个回归—🏕️—从餐桌回归大地。以餐📽️桌上的美食为出发点，🌲继而将视线投向生产出各种美食🐳原材的广袤田野，探究🦊美食🌳的来源，它们是如何被🌹人类以各种方式培育出来，并突🎲出体现生态环♟️保的农业生产方式，正是这样的方式才🌴能为美食🏀提供至关重要的品质保证——🌺优良和清洁。 这一🎟️集在呈现中国美食多样性、🌿地域差异🪷性和农业多样性的样貌同时，讲述了中🐧国人为了食物🌎顺应自然、改造自然的⚽故事。